Revue de presse

• Forum La passion des vins (Mars 2011)

Doux enclos 2009
Un vin à la robe dorée étincelante, riche, chatoyante. Le nez est très beau avec des notes de poire fine, de réglisse et un très léger grillé. Beaucoup de distinction dans ce nez. La bouche est du même acabit, très réussie, d'une belle gourmandise : soyeuse sans lourdeur, ample et d'une excellente longueur. Un très beau liquoreux de Gaillac réussi par ce domaine à la tête duquel Nicolas Lebrun œuvre sans relâche proposant une gamme tout à fait complète et de grande qualité. Il représente sans aucun doute la nouvelle vague, même si cela fait longtemps qu'il travaille au sein de cette appellation.
160 grammes de résiduel qui ne se sentent absolument pas tant le vin est équilibré.
 
Sec enclos  2010
Tout juste mis en bouteille, c'est un vin de grande expression et de grande envergure. Un dominant sauvignon qui ne se laisse pas deviner. Grande richesse (le vin titre plus de 14 degrés) mais sur un très bel équilibre : on est vraiment dans le très bon niveau de l'appellation. Elevage remarquable, très grande longueur, on ne se lasse pas de ces arômes et de ces saveurs très Gaillacois. Un vin à découvrir.
2010 s'avère être un millésime très riche qui a sourit à ceux qui ont su attendre le déblocage des maturités liés au stress hydrique. Il faudra donc faire le tri, mais avec ce vin, il est tout fait.
 
Bravissimo 2008
La robe est noire violine, impressionnante. Le nez est porté par des notes florales auxquelles s’ajoutent des arômes de colle blanche, de camphre. On retrouve ce côté un peu amylique en bouche. Le vin se montre d’une très belle constitution avec une matière mûre et tout à fait polie qui donne un résultat très élégant malgré la force et l’opulence. Très bonNouvelle rencontre avec ce vin qui se montre encore meilleur que non carafé. Très belle présentation, robe sombre à très sombre. Nez de cassis, très Braucol, qui tire vers le floral, des notes fumées. Bouche opulente, riche mais très équilibrée aux tannins mûrs. Belle longueur sur le fruit. Un vin de caractère et d'envergure.

Jérôme Pérez (Cliquer ici)

• Guide FLEURUS 2007 (dernière édition)

Les Gourmands rouge 2005 : 16/20
Les Gourmands doux 2005 : 17/20
L’enclos sec 2005 : 17/20
L’enclos rouge 2005 : 17/20

• Guide HACHETTE

2007 : sec enclos 2005 : une *
2008 : rouge enclos 2005, rouge Gourmands 2005 : une *
2009 : sec enclos 2007, rouge enclos 2006 : une *
2010 : Bravissimo 2007
2011 : Bravissimo 2008 : une * ; Rouge sombre, le nez bien frais, de poivron, de bourgeon de cassis, de menthol et de fruits rouges. Dans le prolongement, la bouche se révèle très intense, dense et puissante, encore un peu austère en finale. Un ‘’fort des halles’’, à découvrir dans un an ou deux sur un magret aux figues.

• La Revue du Vin de France

Juin 2006 : sec enclos 2005 : délicat, au boisé bien ajusté qui flatte le fruit d’une pointe de sucrosité.

Juin 2007 : coup de coeur en Gaillac pour le millésime 2006 : Gourmands sec 2006, enclos sec 2006, enclos rouge 2006 : Les Gourmands blanc alliant fraîcheur et une très belle palette aromatique sur les épices : L’enclos sec est d’un style plus ambitieux et plein. L’enclos rouge se montre très équilibré aux tanins fins et judicieusement extraits.

Novembre 2007 : gourmands sec 2006 : Un délicieux blanc alliant fraîcheur et notes d’épices. Une version du Gaillac revue et corrigée dans la maturité, la finesse et l’expression aromatique. Une belle réussite à découvrir.

Juin 2008 : L’enclos sec 2007 : Boisé crémeux et vanillé pour ce vin à dominante sauvignon. Complet et ample en bouche.

Novembre 2008 : palmarès des meilleurs blancs du Sud-ouest : L’enclos sec 2006 classé dans les valeurs montantes : 15/20, cette cuvée se montre généreuse et ample. Les notes de gentiane, de citrons confits sont présentes et l’élevage reste discret.

Juin 2009 : L’enclos rouge 2008 : Nez torréfié, sur les fruits noirs ; bouche à la matière robuste et ambitieuse, qui associe volume et fraîcheur. Beaucoup de caractère. A noter également une belle cuvée Bravissimo.

Juin 2010 : L’enclos rouge 2009 : Serré, dense, ce vin présente de l’extraction et des tanins appuyés sur une matière très ferme, mûre mais ayant conservé de la fraîcheur ; Ensemble puissant mais énergique.

• Le guide d’achat malin de La Revue de France : Gerbelle et Maurange

2008 : nouveaux talents ; vins découvertes : sec Gourmands 2006 : 15/20
2009 : nouveaux talents ; vins découvertes : rouge Gourmands 2006 : 13.5/20
2010 : nouveaux talents ; vins découvertes : rouge Gourmands 2007 : 13.5/20

• Le Guide Hubert

2007 : Les Gourmands rouge 2005 et doux 2006
2008 : l’enclos sec 2006 et l’enclos doux 2006
2009 : Bravissimo 2007, l’enclos rouge 2006, l’enclos doux 2007

TENOR DE L'ANNEE

L’enclos doux 2007
Beau nez de fruits confits, abricot, miel, épices, notes vanillées. La bouche est riche, caressante, avec une belle expression aromatique, une liqueur racée.

Rouge Bravissimo 2007
Beaucoup de fruit noir, cassis confit, notes balsamiques et réglissées, le nez est riche et très mûr, égayé par une touche florale. Bouche dense, charnue, avec un fruité pur, de beaux tanins gras et épicés avec doigté. Belle réussite.

L’enclos Rouge 2006
Un nez balsamique, de baies sauvages, de menthe. La bouche est bien typée, avec un fruité intense, des notes mentholées, des tanins poivrés. Une bouteille de caractère.

• Dégustation Andréas Larsson (meilleur sommelier du monde) pour le magazine Tasted

***STAR AOC GAILLAC - L’ENCLOS DES BRAVES - ROUGE - 2006
Blackcurrants, herbs and spices on the nose, the palate is mouth filling with a high freshness, good purity, balanced tannins and a long finish, fine potential.

• Le Rouge et Le Blanc (numéro 93, été 2009)

L’enclos doux 2006 : 14/20
Beau nez de botrytis et de confit. De la complexité avec des notes d’agrumes, d’ananas d’abricot, de tourbe et de rhum et une touche vanillée. Bouche ample et nerveuse grâce à une fine acidité. Finale savoureuse avec de beaux amers. Vin racé.

• La passion des Vins (Jérôme Pérez)

Voir le site www.lapassionduvin.com
Ou lien direct : www.lapassionduvin.com/phorum/read.php?6,260839

• Terre de vins (mai-juin 2010)

L’enclos sec 2008 : le nez est subtil, sur la pierre à fusil et l’iode, la bouche gourmande et onctueuse, la persistance magnifique, un vin d’un superbe équilibre, très polyvalent (terrines et viandes blanches, agneau).
L’enclos rouge 2008 : un vrai gâteau, fruit rouge et moka, séduisant, brillant, qui finit sur le pain d’épices.

• Cuisine et vins de France (novembre 2010)

L’enclos rouge 2008 : C’est un Braucol vinifié et élevé en fûts, structuré, aux notes exotiques, où le croquant du fruit perce à travers la trame digeste d’un vin encore marqué par le bois et finissant sur des notes d’épices.
Bravissimo 2008 : offre un velouté intense, aux arômes de fruits noirs.